ACONTINUACION DE TRABAJO DE INVESTIGACION DE BEBIDAS ENERGIZANTES

LISTA DE PREGUNTAS Y RESPUESTAS DE ANALISIS


1.¿Cuál es la naturaleza (azúcar, aminoácidos, vitaminas, etc) de cada ingrediente enlistado en las latas?

Estas bebidas poseen:
Las muy conocidas: Taurina, Cafeina, Glucuronolactona y Guarana; previamente explicados en el trabajo. A continuación se enlista y explican otras sustancias, también presentes en las bebidas energizantes, que aun no se han descrito a profundidad en el trabajo:

Carbohidratos: la mayoría contiene entre 20 y 30 gramos e incluso hasta 70 gramos en forma de fructosa, sacarosa, dextrosa, glucosa, maltodextrinas.


Proteínas y aminoácidos: Las proteínas son empleadas como combustibles durante el ejercicio, pero en cantidades despreciables, por lo tanto, añadir proteínas a una bebida que contenga una adecuada cantidad de energía proveniente de los carbohidratos no suministrará ninguna ventaja para el rendimiento.
Algunos ingredientes de las bebidas incluyen aminoácidos individuales como la glutamina, la arginina, la taurina y aminoácidos de cadena ramificada (leucina, isoleucina y valina). Los aminoácidos de cadena ramificada (AACR) pueden reducir la síntesis de serotonina en el cerebro. Debido a que la serotonina está relacionada con la fatiga temprana, se ha propuesto que la administración de AACR durante el ejercicio podría retardar el cansancio e incrementar el rendimiento.


Vitaminas: se encuentran vitaminas del complejo B así como también la C y E. Sin embargo múltiples investigaciones han demostrado que el agregado de éstas no ofrece beneficio extra, siempre y cuando la persona mantenga la recomendación nutricional óptima para su edad, género y demanda física.

Carnitina: derivado aminoácido que es un cofactor esencial en el metabolismo de los ácidos grasos. Los estudios disponibles hasta ahora no permiten concluir que un aporte complementario de carnitina mejore el rendimiento físico, ayude a perder peso o a disminuir la grasa corporal.


D-Ribosa: es un azúcar simple, siendo eje del material genético y el punto de partida para la producción de adenosina trifosfato (ATP)


Inositol: Es un isómero de la glucosa que ha sido considerado tradicionalmente como una vitamina B si bien no se ha demostrado un síndrome por su deficiencia en el hombre. Parecería estar involucrado fisiológicamente en el metabolismo de los lípidos y existen pocas evidencias sobre su eficacia en desórdenes asociados con el transporte de las grasas y su metabolismo. También se ha investigado en el tratamiento de la depresión y de la ansiedad.


Ginseng: hierba de amplio uso en países del Asia de la cual no existen evidencias científicas que demuestren que incrementan la tolerancia al ejercicio y el rendimiento físico, sin embargo podría mejorar la sensación general de bienestar. Puede incrementar la tensión arterial y los niveles de estrógeno en mujeres.

Tomando como base tres marcas específicas, se tienen los siguientes datos generales:

 En una lata de Red Bull (250 milímetros), se tienen 27 mg de azúcar, 1000 mg de Taurina, 600 mg de Glucoronolactona y 80 mg de cafeína, siendo éstos los componentes principales.
 Por su parte, Dark Dog, en su versión original contiene: 1500 mg de guaraná, 1000 mg de tiamina y 80 mg de cafeína.
 Una marca más es Battery, que según una de sus representantes comerciales para Latinoamérica, tomarse una lata de su producto equivale a dos cafés expresos y una tiamina.


2.Definición biológica de energía
El ser humano necesita materiales con los que reparar el desgaste que sufre su cuerpo constantemente, la energía es aquella usada para este reparo. Es necesario de esta para poder moverse y mantener las funciones vitales. Biológicamente esta se la obtiene por medio de alimentos, pero los seres humanos no podemos utilizar todas las sustancias nutritivas, sólo podemos usar hidratos de carbono, proteínas, grasas, minerales, vitaminas y agua.
Nuestro cuerpo emplea mucha energía en diversas actividades como en calor para mantener la temperatura corporal, como impulsos eléctricos para transmitir mensajes a través del sistema nervioso nervioso, para mantener el trabajo muscular o en forma de reserva, cuando consumimos demasiada. La mayor parte de la energía que consumimos (90 %) la empleamos en el trabajo interno de nuestro organismo; como transportar las sustancias nutritivas a todas las células del cuerpo.
El objetivo de las bebidas es aumentar esta energía de manera que podamos tener más ánimo para hacer las diferentes cosas, ya sean físicas o para mantenernos alertas con un flujo energético mayor en caso de tener que mantenerse despiertos para estudiar por ejemplo.


3.¿Existe tal cosa llamada “alza de azúcar”? Explique su respuesta

Cuando el azúcar entra en el cuerpo en forma de glucosa se transforma en ATP, la mayor fuente de energía del cuerpo. Si hay demasiada azúcar –glucosa- en el cuerpo se produce lo que se conoce como hiperglicemia. Las bebidas energizantes aumentan este nivel de azúcar en grandes cantidades, por lo cual son perjudiciales en este aspecto para el ser humano.
Los energizantes actúan impidiendo que la bomba de insulina no trabaje y así sucede este alza de azúcar.
Algunas otras razones por las cuales se tiene un nivel alto de azúcar en la sangre o hiperglucemia es el comer demasiado, hacer menos ejercicio de lo normal y usar menos o poca medicina para la diabetes. El azúcar en la sangre también puede subir cuando usted está enfermo o siente mucha tensión emocional o estrés.
Signos de un nivel alto de azúcar en la sangre
Entre los signos comunes de un nivel elevado de azúcar en la sangre se encuentran el sentir la boca seca, tener sed y orinar con mucha frecuencia. Otros síntomas pueden ser el sentirse cansado, tener la vista borrosa y perder peso (involuntaríamente). Si el nivel de azúcar en la sangre está muy alto, puede tener dolor de estómago o náusea, e inclusive sentir la necesidad de vomitar.

Con el tiempo la híper glucemia puede afectar a órganos como son la vista, los riñones, la circulación, las heridas que se hacen tardan en curar o no se curan si no hay un cuidado exhaustivo para el paciente.


4.¿Se debería simplemente comprar una Coca-Cola en vez de una bebida energizante? ¿Por qué o por qué no??

Elegir la coca cola no es la mejor idea debido a que también es perjudicial para la salud por su composición pero en menor proporción. Las bebidas gaseosas contienen cafeína, agua carbonatada y glucosa.
Pero las concentraciones de los ya dichos compuestos están presentes en bajas concentraciones por lo que los efectos en los bebedores no son significativos.
En todo caso el aumento excesivo de las colas son perjudiciales debido a que simboliza el aumento de concentración de estos químicos en el organismo por lo que se compararía de cierto modo a los energizantes.
Las elevadas dosis de cafeína, en los energizantes en cierto lapso de tiempo, producen dependencia. De este modo, el individuo bebe de una forma progresiva estas bebidas con efectos perjudiciales sobre la presión y sobre todo sobre químicos acumulados en el organismo. De esta manera podemos concluir que preferiblemente es tomar bebidas como las colas en vez de los energizantes por sus altas concentraciones de cafeína.


CONCLUSION:

Primeramente podemos decir que en la actualidad la venta de estas bebidas no son controladas por lo que personas que futuramente puedan presentar cuadros de dependencia a la cafeína o alergia por la concentración de la dicha substancia, puedan acceder sin previo conocimiento de los efectos en su organismo. Por otra parte si bien es cierto, la cafeína al igual que las otras sustancias encontradas en las bebidas energéticas, no son dañinas en concentraciones relativamente bajas.

Últimamente se aprecia el abuso de estas bebidas creyendo que es una fuente de energía lo cual son solo altas concentraciones de estimulantes que simulan ese efecto de vitalidad. Realmente el problema radica en personas con problemas cardíacos como la hipertensión ya que la cafeína a esas dosis, aumenta de una forma acelerada la circulación sanguínea por lo que puede fomentar a un futuro ataque cardiaco.

En el efecto en los jóvenes básicamente se remonta a los centros nocturnos tales como bares y discotecas donde a diferentes cócteles son el resultado de mezclas discriminadas de alcohol y energizantes. Podemos deducir que por las características del alcohol que es una substancia con características contrariamente diferentes a las de los energizantes puede conducir a un shock.

Por otro lado, el consumo de las bebidas energizantes en atletas cuyo propósito es de hidratarse con las ya dichas bebidas es un error lamentablemente muy frecuente. Si bien es cierto, estimula al sistema nervioso y aumenta la destreza, por otro lado no repone electrolitos que son desprendidos por la transpiración. Igualmente estas bebidas poseen un efecto diurético al igual que el alcohol por lo que es un indicador de pérdida de los mencionados electrolitos. La importancia de los electrolitos radica en el balance cardiovascular y en músculo esquelético.

En el músculo esquelético, los iones calcio son utilizados para romper o desprender la tropomiosina para que los filamentos de miosina y activa de desplacen entre si ocasionando de esta manera lo que llamamos la contracción muscular. De ser al contrario, los músculos pueden sufrir desgarres musculares o desplazamiento de los mismos ocasionando la pérdida del movimiento dependiendo al músculo afectado. Por otro lado, podemos decir que los electrolitos en el balance cardiovascular ayuda a la correcta polarización del corazón para que entre en sístole y por consiguiente, bombee sangre al entorno.

Podemos concluir que las bebidas energizantes no son hidratantes y no son fuentes de energía.

Un energizantes es aquella bebida con estimulantes que estimula al sistema nervioso central mas no ofrece nutrientes a dichas células.
Realmente es alarmante el uso de estas bebidas y su uso debería ser restringido o limitado ya que niños pueden fácilmente acceder a las mismas que pueden llevarlos a problemas depresivos y emocionales.

En si el problema de bebidas como las mencionadas es la concentración y la diversidad de los estimulantes que son usados por lo que las personas deben estar consientes de los posibles problemas a presentarse.

BIBLIOGRAFIA

PREGUNTA 1
http://www.sertox.com.ar/modules.php?name=Content&pa=showpage&pid=238


PREGUNTA 2
http://www.saludalia.com/Saludalia/web_saludalia/vivir_sano/doc/nutricion/doc/energia.htm

PREGUNTA 8
http://www.iqb.es/d_mellitus/paciente/manual1/man03_1.htm


PREGUNTA 9
http://www.cafeysalud.es/efectos-de-la-cafeina.html


CONCLUSIÓN
http://www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/novedades/bebidas%20energeticas.htm
http://www.innatia.com/s/c-te-propiedades-salud/a-farmacologia-cafeina-tein.html
http://www.cafeysalud.es/efectos-de-la-cafeina.html
www.aibarra.org/Apuntes/Fisiologia/Fisio-Completa/Nervioso/TEMA%20IV.%20CONTRACCIÓN%20MUSCULAR.doc
http://www.cedro.org.pe/lugar/articulos/energizantes.htm
http://www.salud.com/secciones/salud_general.asp?contenido=274829